Le Royal Park - Pondicherry

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Alici Gratinate

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Il pesce azzurro è ricco di Omega 3 e bisognerebbe mangiarlo almeno 2 volte alle settimana. P er questo vi propongo una ricetta semplice ma saporita. Alici Gratinate Ingredienti: -           500 gr di alici fresche -           1 limone non trattato -           1 mazzetto di prezzemolo -           1 pagnotta di pane raffermo -           Olio extravergine -           Sale e pepe Procedimento: Prendete le alici freschissime e pulitele eliminando testa e intestino. Sistemate i filetti di alici fresche in una teglia coperta da carta forno e da un filo d’olio extravergine di oliva. Tritate finemente il prezzemolo, grattugiate la pagnotta e spremete il limone. Preparate l...
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Zuppa di cicoria e broccoli

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Una zuppa ricca di vitamine e minerali. Zuppa di cicoria e broccoli Ingredienti: -           1 lt di brodo vegetale -           1 kg di cicoria -           1 broccolo di medie dimensioni -           1 cipolla -           1 pezzetto di zenzero fresco -           Olio di oliva Procedimento: Bisogna innanzitutto preparare il brodo vegetale utilizzando una carota, un gambo di sedano, una patata e due piccole cipolle. Nel frattempo, si puliscono e si lessano un chilo di cicorie in acqua salata, facendo lo stesso con il broccolo, tagliando le cime ed eliminando torsolo e foglie. L’importante è lessare cicoria e broccolo separatamente, per non disperderne le propriet...
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Ciambella allo Yogurt

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Per chi ha voglia di un dolce leggero! Ciambella allo Yogurt Ingredienti : -           225 gr di farina bianca -           125 gr di yogurt (meglio se al gusto di limone) -           125 gr di zucchero -           succo di 1 limone -           3 uova -           sale un pizzico -           1 bustina di lievito -           buccia di limone grattugiata Procedimento : Mescolare lo zucchero e i tuorli d’uovo e montali fino a farli diventare una crema. Montare a neve gli albumi e metterli da parte. Fare sciogliere il lievito nello yogurt e incorporare lo zucchero ed i tuorli. ...
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